0糖0脂0卡的飲料火起來的背后是有一個巨大的趨勢，那就是肥胖和超重在全球范圍內的不斷增加，預計到2030年全球將有21.6億人受到肥胖和超重的影響。為此，世界衛生組織（WHO）制定了《成人和兒童糖攝入量指南》，建議普通成年人每天添加糖的攝入需控制在50g，最好不超過25g。可是，實際生活中，一瓶含糖飲料就已經消耗完一天的建議量。于是，在保留飲料風味但標榜0糖0卡的飲料迅速占領該賽道。
大體上可以分為兩類商家，第一類，偷換概念，夾帶私貨。0 蔗糖，更像是商家的文字游戲。我們以為的0蔗糖就是沒有糖，殊不知，據《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》規定，只要每100毫升中糖少于0.5克，就可以在成分表中標注為“0糖”。商家換個概念，換湯不換藥的把糖放進飲料當中，果葡糖漿、麥芽糖……也都是糖！
第二類商家屬于投機取巧，明晃晃的配料表上有糖，宣稱自己0糖0卡，順應時代需求，適當宣傳沒有什么不妥，如果虛假宣傳，欺詐消費者，那就屬于比較嚴重的違規違紀行為。
拋開劑量談毒性是偽命題。的確，相較于普通飲料，0糖飲料確實比較健康，但是大部分商家宣傳的點是減脂、健康飲品，對有這方面的需求的消費者具有極大誘惑。
很多人認為，以前喝的含糖飲料，能量高，讓人容易發胖。現在喝的是無糖飲料，沒有能量，這還不行嗎？這是不是就不會發胖了。實際上，真相并不是這樣的。無糖飲料的確含糖量比較低，但是喝起來很甜，主要原因是使用了其他的甜味劑，比如說各類糖醇、甜菊糖等都屬于天然甜味劑，而阿斯巴甜、紐甜、糖精、甜蜜素等都屬于人工合成甜味劑。這些甜味劑甜度很高，但是能量很低。
但是，問題就在于此。所有甜味劑吃進去很甜，吃了之后大腦接收到甜味信號后，本來以為血糖會升高，但是最終結果是血糖沒有升高，這會激起大腦對糖的需求和渴望，隨后可能刺激攝取更多的食物以此來代償，這就不利于人體體重的控制，甚至起到增肥的作用。
因此，偶爾喝上一瓶飲料，滿足自己口味需求足矣，不可完全依賴于0糖0卡飲品，健康的白水才是首選。關注CIHIE健食薈，健康飲食，從點滴做起。
